Что нам ожидать от цен на крупы этой осенью. Будет ли дефицит и резкое подорожание цен. Эксперты нас успокаивают, что всеми любимая и самая популярная гречка нас не подведет. Посевные площади под гречиху этой весной были увеличены на 12,1%.
Это значит, что собранные объемы сырья позволят сформировать хорошую сырьевую базу для перерабатывающих предприятий и удовлетворить потребности населения. Некоторое время назад из-за резкого подорожания гречихи и гречки ввели запрет на ее экспорт. Этот запрет будет действовать до 31 августа текущего года. Эта мера позволит привести в норму внутренний рынок. Значит, подорожания, а уж тем более дефицита, не будет.
А что касается остальных круп, то здесь прогнозы не однозначные
Так, например, пшено может подорожать. Это произойдет, потому что посевы проса, из которого делают пшено, сократили в этом году на 32,6%. Меньше посеяли в этом году овса (примерно на 4%).
Большинство сельских хозяйств сеют больше, на их взгляд, тех зерновых культур, от которых возможно получить больше прибыли. В связи с этим, происходит дисбаланс между разными зерновыми культурами. И как следствие, та культура, которую посеяли меньше, вырастает в цене, а следом за ней — и вырабатываемые из нее продукты. Это касается, например, пшена.
В этом году может ожидаться недостаток не только самой овсяной крупы, производимой из овса, но и производимых из нее овсяных хлопьев или овсяной муки. Хотя, если учитывать существующие запасы, не стоит бояться слишком высоких цен. Они должны будут и перекрыть внутренние потребности рынка, и даже пойти на экспорт.
Если же сократить площади под посевы риса, который составляет 40% от общего потребления круп, это, несомненно, быстро отразится и на цене, и на общем объеме в продаже. Но этого пока не планируется и не делается.
