Торговые сети сделали очередное предупреждение о резком скачке цен. Теперь на очереди — кофе. Как выяснилось, уже в конце лета 2024 года россиян ждёт повышение цен более чем на 10%.
Каковы причины происходящего. Их целый комплекс. Это, во-первых, подорожание сырья, причём резкое и значительное, где-то около 70%. Такой подъем цен на кофейные зерна обусловлен плохим урожаем. Это подтверждается информацией об аномально ранних заморозках в Бразилии, которая, как известно, является крупнейшим производителем кофе и основным экспортером кофе сорта Арабика, который является самым популярным в России. Его доля на российском рынке достигает 70%.
Пока до конца неизвестен масштаб потерь, подсчёты погибших кофейных деревьев ещё идут. К тому же, упоминалось повышение цены на доставку и подорожание логистических расценок. А эта проблема сложилась из-за падения, т.к. не хватает сотрудников. И в логистике — немалые задержки доставок. Цены на кофе на мировом рынке удвоились. И уже повторили рекорд семилетний давности.
Ещё одна проблема, повлиявшая на такой расклад, — политический кризис, произошедший в Колумбии, стране входящей в топ-3 мировых лидеров по производству кофе.
Сети, занимающиеся продажей готового продукта, прогнозируют повышение стоимости закупок до 50%, в случае если цены на бирже останутся на уровне июня текущего года. Кстати, Россия в списке потребителей кофе находится на 11 месте. Однако кофейные сети обещают постараться сдержать цену продукта для потребителя в пределах сегодняшних цен — это станет возможным, если кофейни пожертвую своей накруткой.
Но не надо забывать, что только 70% кофейного сырья потребляет пищевая промышленность. Остальное идёт в фармацевтику и для употребления в индустрии красоты. Какие там будут изменения из-за повышения цен, пока неизвестно.
